Martabak mini Depending on the location, the name and ingredients can significantly vary. The name Mutabbaq in Arabic means "folded". Lihat juga resep Martabak Manis (Terang bulan mini) enak lainnya.

Bahan Membuat Martabak mini

  1. 250 gr terigu.
  2. 2 sdm gula pasir.
  3. 2 sdm dancow bubuk.
  4. 2 sdm margarin / butter leleh.
  5. 1 butir telur.
  6. 400 ml air bersih.
  7. Sedikit vanila (saya tidak merk tau vanila yang kusus khas martabak).
  8. 1/4 sdt BPDA.
  9. 1/4 sdt soda kue jepang (kalau biasa pakao 2x).

Langkah Memasak Martabak mini

  1. Campur tepung + gula + susu bubuk + bpda + soda kue.. aduk" rata tuangi air sedikit demi sedikit sambil di aduk pakai wisk.. ngaduknya searah ya.. aduk terus hingga halus lembut tidak bergerindil.
  2. Masukan 1 telur + vanila + margarin mixer hingga berbuih.. saya 5 - 6 menit. Lalu tutup dan diamkan hingga minimal 1 jam.
  3. Panaskan cetakan.. boleh pakai cetakan apapun ya teflon atau cetakan carabikang.. kalau cetakan sudah panas pas tuang adonan.. tekan pakai centong sampai 2 x agar dapt pinggirannya masak hingga berlubang"hampir sampai tengah taburi gula lalu tutup masak hingga matang (awas gosong ya) kalau sudah matang, angkat panas" atasnya kasih margarin / butter lebih enak 😘 lalu toping sesuai selera.
  4. NOTE PENTING : resep ini sudah sangat paten punya teh amie.. jadi kalau terjadi kegagalan bukan karena resepnya ya. kunci kesuksesannya adalah di panasnya (kalau kurang panas bantet, kalau terlalu panas jg tidak nyarang) bener"harus fill bgt ya tmn".. saya juga masih blnjr menaklukan cetakan. Konon kalau mau fill harus berlatih berkali" ini saya baru sekali coba. Semoga berhasil ya 😊.

Martabak ini sebenarnya sama dengan martabak manis yang biasa dijual pada umumnya, namun yang membedakan adalah bentuknya yang lebih kecil itulah sebabnya dinamakan martabak mini. Agar lebih praktis, anda bisa membuat martabak mini di rumah. Ukurannya yang kecil akan lebih mudah untuk dibuat, oleh karena itu resepnya banyak dicari. Selain dijadikan sebagai cemilan, martabak manis mini juga bisa anda buat untuk acara spesial. Agar lebih spesial, anda bisa menambahkan aneka topping di atasnya sesuai selera.

Get Latest Recipe : HOME