Hay bunda, sekarang saya mau share sebuah video Cara membuat Mangut Ikan Pari Asap Special, masakan ini enak banget bun, seger dan pedar, bagi yang belum.
Mangut Iwak Pe dan Iwak Manyung Asap.
Hidangan Berkuah Pedas , Lezat dan Sarat Gizi Yang Terkenal di Pesisir Utara Jawa Tengah.
Bahan Membuat Mangut iwak pe asap #bikinramadanberkesan
- 200 gr ikan pe asap (ikan pari asap).
- 1 buah terong ukuran sedang.
- 100 gr tahu putih potong kotak goreng setengah matang.
- 1 kotak tempe ukuran sedang, potong kotak segiempat.
- Bumbu haluskan.
- 3 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 1/2 ruas jahe.
- 1/2 ruas kunyit.
- 1/2 ruas kencur.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 3 kemiri sangrai.
- 5 buah cabe merah.
- 1 iris kecil terasi.
- iris Bumbu.
- 3 siung bawang putih iris tipis.
- 2 siung bawang merah iris tipis.
- 10 cabe rawit merah utuh.
- 3 lbr daun jeruk robek.
- 3 lbr daun salam.
- 2 iris lengkuas.
- 1 batang sereh.
- 3 sdm minyak goreng.
- 200 ml santan kental.
- 250 air.
- 1 sdm garam.
- 1 sdm gula jawa.
- 1 sdm kaldu bubuk.
Langkah Memasak Mangut iwak pe asap #bikinramadanberkesan
- Siapkan wajan, masukan minyak, tumis bumbu yg sdh diiris, sampai harum, masukan bumbu halus tumis sampai harum, msk, garam gula kaldu bubuk.
- Masukan tahu putih yg telah digoreng, terong, tempe dan iwak pe, aduk rata, masukan air, aduk rata, biarkan mendidih dan terong empuk.
- Terakir masukan santan, tunggu mendidih, cicipi rasa sesuai selera, sajikan.
Tumis dengan sedikit minyak, masukkan daun salam, daun jeruk, serai yg digeprek. Mangut ikan asap.telah jadi sajian satu hari hari warga Pantura. Di Pati ada warung makan yang populer dengan menu mangut ikan asap , baik Saya sendiri sangatlah seringkali masak mangut ikan pari asap / iwak pe ini , tetapi baru mengetahui.bila kandungan gizi iwak pe ini nyatanya. Seperti mangut iwak pe dan asem asem ikan bandeng. "Padahal selalu ditambah porsinya untuk menu itu, tapi tetap saja habis dulu," tukas wanita yang akrab di panggil Bu Mus. Selain menu favorit tersebut juga ada menu gorengan seperti dadar jagung, ote ote, tahu tempe, perkedel dan lainnya.
Get Latest Recipe : HOME