Martabak mini Depending on the location, the name and ingredients can significantly vary. The name Mutabbaq in Arabic means "folded". Lihat juga resep Martabak Manis (Terang bulan mini) enak lainnya.

Bahan Membuat Martabak mini

  1. 🍰 Bahan 1:.
  2. 250 gr Tepung Terigu (Segitiga Biru).
  3. 50 gr gula pasir.
  4. 10 gr susu bubuk.
  5. 1/2 sdt ragi instan.
  6. 1/2 sdt garam.
  7. 350 ml susu uht cair / air biasa.
  8. 1/2 sdt Baking powder (boleh skip).
  9. 🍰 Bahan 2 :.
  10. 2 butir telur.
  11. 25 gr (1 sendok makan) Mentega.
  12. 1/4 sdt baking soda.
  13. 🍰 Topping.
  14. Coklat meses, keju parut, kacang cincang, selai, oreo, dll.
  15. Topping sesuai selera yaaaa... 😊.
  16. Secukupnya mentega untuk olesan.
  17. Secukupnya susu kental manis.

Langkah Memasak Martabak mini

  1. Aduk semua bahan 1 sampai rata bisa menggunakan wish atau mixer kecepatan rendah.
  2. Setelah tercampur rata tutup pake lap bersih atau plastik wrap, diamkan minimal 1jam.
  3. Setelah 1 jam lelehkan mentega, dinginkan sebentar....
  4. Buka adonan tadi masukkan 2 butir telur, aduk rata.
  5. Setelah itu masukkan mentega cair tadi aduk balik.
  6. Terakhir masukkan baking soda lalu aduk rata dan diamkan lagi 5-10 menit.
  7. Saat menunggu panaskan cetakan martabak.
  8. Masukkan dalam cetakan dan tekan menggunakan sendok sayur.
  9. Setelah keluar gelembung bersarang/berlubang kecil2 tutup cetakan sampai matang, adonan atas sudah mulai kering dan pinggiran sudah kecoklatan itu petanda sudah matang.
  10. Jika suka manis boleh di tabur gula sebelum cetakan di tutup ya... Tapi kalau aq gk pake taburan gula soalnya topping sudah manis2.
  11. Setelah matang angkat lalu olesi dengan mentega.
  12. Setelah agak dingin topping sesuai selera ya... Baru terakhir tambahkan susu kental manis di atasnya.
  13. Tips : 1.pastikan loyang benar2 panas saat memasukkan adonan. 2. Jika membuat lebih dari resep ini jangan memasukkan baking soda langsung dalam semua adonan, masukkan sedikit2 sebelum mencetak adonan.
  14. Karena baking soda tidak bisa di diamkan lama2, akan berbuih jika terlalu lama.
  15. Nah yg ini basicnya red velvet, ini saya pake pasta strawberry dan sedikit pewarna merah, boleh juga pake pasta pandan, coklat, dll sesuai selera....
  16. Selamat mencoba Happy Baking 💗💗💗.

Martabak ini sebenarnya sama dengan martabak manis yang biasa dijual pada umumnya, namun yang membedakan adalah bentuknya yang lebih kecil itulah sebabnya dinamakan martabak mini. Agar lebih praktis, anda bisa membuat martabak mini di rumah. Ukurannya yang kecil akan lebih mudah untuk dibuat, oleh karena itu resepnya banyak dicari. Selain dijadikan sebagai cemilan, martabak manis mini juga bisa anda buat untuk acara spesial. Agar lebih spesial, anda bisa menambahkan aneka topping di atasnya sesuai selera.

Get Latest Recipe : HOME