Depending on the location, the name and ingredients can significantly vary.
The name Mutabbaq in Arabic means "folded".
Lihat juga resep Martabak Manis (Terang bulan mini) enak lainnya.
Bahan Membuat Martabak Mini
- 200 gram tepung terigu.
- 2 butir telur.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Lada bubuk.
- Secukupnya Minyak goreng.
- 100 gram Daging sapi cincang/daging ayam.
- secukupnya Daun bawang.
- 1 biji bawang bombay.
- secukupnya Pala bubuk.
- secukupnya Kol.
- 2 siung bawang putih.
Langkah Memasak Martabak Mini
- Ayo bikin kulit lumpia! :) Ini langkahnya mirip seperti saya bikin kulit pangsit https://cookpad.com/id/resep/264761 jadi silakan baca ya langkah bikin kulit pangsit, cuma bedanya gak pakai bawang merah goreng. Dan akan lebih kalis adonannya kalau di diamkan selama 1-2 jam..
- Isian martabak: masukkan daun bawang, kol cincang, bawang putih dan bawang bombay cincang ke dalam wadah. Tambahkan telur. Bubuhi garam, lada bubuk, pala bubuk secukupnya. Campur hingga rata..
- Panaskan wajan, beri minyak goreng sekitar 5 sendok makan. Sebelum itu, pipihkan satu bagian adonan dan kalo minyak udah panas, masukkan ke dalam wajan. Tunggu sekitar 30 detik, tambahkan campuran isi ke atas kulit, lipat yg rapi sesuai selera. Kalau punya saya jadi lipatan segitiga dan ukuran mini ya. Goreng selama 3 menitan sambil dibilak balik smp warna kecoklatan..
- Lalu, tiriskan dan siap disajikan dengan acar atau sambal. Selamat mencoba..
Martabak ini sebenarnya sama dengan martabak manis yang biasa dijual pada umumnya, namun yang membedakan adalah bentuknya yang lebih kecil itulah sebabnya dinamakan martabak mini. Agar lebih praktis, anda bisa membuat martabak mini di rumah. Ukurannya yang kecil akan lebih mudah untuk dibuat, oleh karena itu resepnya banyak dicari. Selain dijadikan sebagai cemilan, martabak manis mini juga bisa anda buat untuk acara spesial. Agar lebih spesial, anda bisa menambahkan aneka topping di atasnya sesuai selera.
Get Latest Recipe : HOME