Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan.
Makanan yang pada awanya dijajakan dipinggir jalan, kini menjadi satu kudapan yang menawarkan berbagai variasi dan.
Jika ditanya beda martabak manis dan terang bulan, apa jawaban anda?
Bahan Membuat Terang bulan / martabak manis imut
- 250 gr tepung terigu protein sedang.
- 15 gr susu bubuk.
- 1/4 sdt baking powder.
- 50 gr gula pasir halus (a).
- 1/4 sdt garam.
- 300 ml air matang.
- 1/2 sdt ragi instan.
- 3 butir telur.
- 30 gr gula pasir (b).
- 3/4 sdt soda kue.
- 25 gr butter/margarin, lelehkan.
Langkah Memasak Terang bulan / martabak manis imut
- Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir (a) dan garam. Aduk rata..
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dipukul-pukul dengan whisk untuk memasukkan udara sebanyak mungkin sehingga terbentuk sarang yg cantik..
- Tambahkan ragi instan, aduk rata. Diamkan 30 menit..
- Kocok telur dan gula pasir (b) menggunakan whisk, lalu tuang ke adonan tepung sambil diaduk..
- Masukkan soda kue dan margarin, aduk rata..
- Panaskan cetakan martabak mini, tuang adonan 1/2 tinggi cetakan, tunggu hingga berlubang-lubang, taburi gula, lalu tutup sampai matang..
- Setelah matang, angkat dan olesi dengan margarin lalu beri topping. Siap disajikan..
Martabak Manis adalah jajanan yang sering kita jumpai di gerobak-gerobak pinggir jalan dan senantiasa ramai apabila waktu malam hari dalam bentuk gerobak franchise. Martabak Manis alias Terang Bulan dari Bandung dapat dibuat sendiri menggunakan resep berikut ini. Terang bulan atau di kenal dengan Martabak manis, salah satu nama makanan yang sudah tidak asing lagi di tengah masyarakat Indonesia. Martabak manis kuliner yang nama sebutannya kerap jadi perdebatan (Foto : Istimewa). Bahkan ada survei yang memperlihatkan jika sebutan Terang Bulan ternyata lebih mendominasi ketimbang martabak manis.
Get Latest Recipe : HOME