Karena.terong.sangat cocok di padu ikan asap.atau iwak pe kalau di semarang sini terkenalnya.
Resep Mangut Ikan Menggugah Selera Dan Bikin Nagih, Ada Disini !
Kali ini artikel saya akan membahas bagaimana resep mangut ikan.
Bahan Membuat Sayur mangut iwak pe
- 3 biji iwak pe (ikan pe asap) di goreng setengah matang.
- 3 lembar daun jeruk disobek.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- 1 bungkus santan instan.
- 1,5 gelas belimbing air.
- Bumbu halus :.
- 3 butir bawang putih.
- 2 butir bawang merah.
- 6 buah cabe setan (tergantung selera).
- 1,5 ruas kencur.
- 4 cm kunyit.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 sdt lada.
- 1/2 sdm garam.
- 1 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt penyedap.
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
Langkah Memasak Sayur mangut iwak pe
- Panaskan wajan, kemudian tumis bumbu halus, tumis hingga wangi kemudian masukkan bahan kecuali ikan pe, boleh tambah cabe utuh.
- Masukkan air dan santan, aduk sampai mendidih, masukkan ikan panggang, aduk-aduk tunggu sebentar, lalu sajikan. Lebih nikmat dimakan bersama kerupuk.
Mangut Iwak Beong menjadi sajian paling populer di kawasan Borobudur. Ada mangut lele juga opor ayam yang tak kalah enak. Tak perlu khawatir, harga seporsinya terjangkau dan aman di kantong. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Get Latest Recipe : HOME