Martabak bihun (jajanan jadul masa kecil) Sempat menghilang, kini jajanan jadul terang bulan manis ini kembali mondar-mandir di wilayah Yogyakarta. Tak hanya di SD saja, jajanan ini mulai dengan mudah ditemui di tengah Kota Yogyakarta. Bukan kuliner asli Yogyakarta, tapi terang bulan ini cukup populer di kalangan masyarakat terutama.

Bahan Membuat Martabak bihun (jajanan jadul masa kecil)

  1. Bahan kulit:.
  2. 250 gram tepung terigu cakra.
  3. 1 sdm margarin (me: pake blueb*nd).
  4. 1/2 sdt garam.
  5. secukupnya Air.
  6. 4 sdm Minyak goreng untuk rendaman adonan.
  7. Bahan isian:.
  8. 2 keping bihun jagung (me: merk padamu).
  9. 3 siung bawang putih(haluskan).
  10. 3 siung bawang merah(haluskan).
  11. 1/2 sdt merica bubuk.
  12. 1 sdm saus tiram.
  13. secukupnya Garam.
  14. Daun bawang dipotong halus.
  15. Minyak goreng untuk menumis.

Langkah Memasak Martabak bihun (jajanan jadul masa kecil)

  1. Campur bahan kulit martabak(tepung, garam, margarin), tuang air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis kalo perlu banting2 untuk melenturkan adonan..
  2. Diamkan adonan selama 15 menit dalam wadah tertutup. Beri minyak goreng supaya adonan lembab dan lentur. Bagi adonan menjadi 20 bagian dan rendam kembali dlm minyak dan tutup rapat dalam wadah. Diamkan 30menit..
  3. Masak isian martabak. Rebus bihun hingga empuk, tiriskan. Tumis bumbu halus dalam wajan. Masukkan daun bawang, bihun dan saus tiram. Koreksi rasa, jika dirasa cukup masak sampai matang merata..
  4. Gilas adonan kulit martabak di tempat yg datar (me: pantat loyang bulat). Pipihkan dengan jari hingga melebar. Beri isian bihun. Lipat (me: segi empat). Goreng dengan minyak sedikit..
  5. Jika sudah kecoklatan dan matang merata. Angkat dan sajikan..
  6. Selamat mencoba.

Apakah Teman Traveler masih ingat masa-masa di waktu kecil? Bayangkan kalian baru saja pulang dari sekolah, kemudian bersama teman-teman membeli aneka jajanan SD kegemaran yang ada di depan gerbang. Nah, saya mau membahas aneka makanan masa kecil. Martabak manis menjadi jajanan favorit saat ini. Ternyata resep martabak manis cukup mudah dan bahkan cara buat martabak manis juga mudah.

Get Latest Recipe : HOME