Bahan Membuat Mangut Iwak Pe (Pari asap)
- 3 potong iwak pe (pari asap).
- 4 buah Tahu.
- Santan kara segitiga.
- Air.
- Minyak goreng.
- Bumbu halus.
- Bawang merah.
- Bawang putih.
- Ketumbar.
- Merica.
- Kemiri.
- Cabai rawit.
- Terasi.
- Kencur.
- Jahe.
- Bumbu lainnya.
- Garam.
- Gula.
- Daun salam.
- Laos/lengkuas.
- Daun jeruk.
- Cabai hijau besar dipotong-potong.
- Cabai rawit.
Langkah Memasak Mangut Iwak Pe (Pari asap)
- Haluskan bumbu kemudian tumis dengan minyak goreng secukupnya. Saat mulai berwarna coklat, masukkan bumbu lainnya..
- Tuangkan air, masukkan ikan pari dan tahu, setelah mendidih masukkan santan..
- Koreksi rasa. Tunggu sampai santan menyusut (nyemek).
Get Latest Recipe : HOME