Bahan Membuat Mangut Iwak Pe plus Tahu/Tempe
- 5 potong daging iwak pe.
- 200 gr tahu kulit/tempe.
- 10 buah cabai rawit merah, iris serong.
- 10 buah cabai merah, iris tipis serong.
- 10 buah cabai hijau, iris tipis serong.
- 10 butir bawang merah, iris tipis.
- 5 siung bawang putih, iris tipis.
- 2 cm kencur, haluskan.
- 1 cm kunyit haluskan.
- 2 lembar daun salam.
- 2 cm lengkuas.
- 1 buah tomat hijau, potong potong kecil.
- 1 papan petai, kupas belah jadi dua.
- secukupnya Garam / bumbu kaldu.
- Gula merah 1/2 sendok makan (sesuai selera).
- 800-1000 ml santan cair / sedang.
Langkah Memasak Mangut Iwak Pe plus Tahu/Tempe
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan kencur dan kunyit halus serta semua cabai iris, tumis sampai harum. Masukkan santan, dan semua bumbu2 lain, didihkan. Setelah mendidih masukan iwak pe dan tahu/tempe dan pete. Cicipi rasanya. Setelah hampir masak masukkan potongan tomat hijau. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Sajikan..
Get Latest Recipe : HOME