Mangut iwak pe Baru selesai mengurai tugas dan pekerjaan yang tertunda selama liburan. Biasa, habis liburan.pengiriman orderan jadi menumpuk. Mangut Iwak Pe dan Iwak Manyung Asap.

Bahan Membuat Mangut iwak pe

  1. 1 kg iwak pe asap.
  2. 3 lembar daun salam.
  3. 4 lembar daun jeruk (1 lembar d ulek bareng bumbu).
  4. Lengkuas.
  5. Kemangi.
  6. Cabe ijo besar iris tipis.
  7. 2 bks santan instan @60ml.
  8. 400 ml air.
  9. Bumbu haluskan :.
  10. 8 siung bwg merah.
  11. 5 siung bwg putih.
  12. 1 ruas kencur.
  13. 1 butir kemiri.
  14. Ketumbar.
  15. 3 cabe kriting.
  16. 9 cabe rawit merah.
  17. Terasi.
  18. Garam dan gulpas.

Langkah Memasak Mangut iwak pe

  1. Cuci iwak pe,lalu bumbui dgn garam kemudian goreng iwak pe jgn terlalu matang,sisihkan.
  2. Tumis bumbu beserta rempah daun sampai matang dan harum,tuangi air dan santan masak sampai santan mendidih.
  3. Kemudian masukkan iwak pe goreng aduk2 rata masak sampai mendidih kemudian masukkan kemangi dan irisan cabe ijo masak kembali sebentar aja hingga kemangi dan cabe agk layu dan ikan matang,matikan kompor....mangut iwak pe siap d sajikan dgn sambal terasi mangga muda,lalapan dan tempe goreng.
  4. Selamat mencoba.

Salah satu kuliner warisan leluhur, masakan Mangut. Masakan ini populer di Jateng dan Jatim. Paduan ikan, tempe dan tahu direndam di gurihnya santan berbumbu cabe, sedikit jahe. Lihat juga resep Mangut Manyung Semarang enak lainnya! Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe.

Get Latest Recipe : HOME