Mangut Iwak Pe Baru selesai mengurai tugas dan pekerjaan yang tertunda selama liburan. Biasa, habis liburan.pengiriman orderan jadi menumpuk. Mangut Iwak Pe dan Iwak Manyung Asap.

Bahan Membuat Mangut Iwak Pe

  1. 5 iwak pe.
  2. 5 buah tahu, potong dadu.
  3. 1/2 Santan kara kecil.
  4. 500 ml air/secukupnya.
  5. 3 biji lombok ijo (iris).
  6. 7 butir rawit (utuh).
  7. 2 lembar daun salam.
  8. 3 iris lengkuas.
  9. 2 lembar daun jeruk.
  10. Bumbu halus :.
  11. 2 butir kemiri.
  12. 2 cm kunyit.
  13. 2 cm kencur.
  14. 3 butir bawang putih.
  15. 6 butir bawang merah.
  16. Sedikit ketumbar.
  17. Garam, gula, penyedap rasa (secukupnya).

Langkah Memasak Mangut Iwak Pe

  1. Siapkan seluruh bahan. Uleg bumbu halus, kemudian tumis. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas..
  2. Masukkan iwak pe, tahu, irisan lombok ijo, rawit utuh, gula-garam, dan air, diamkan sejenak sampai bumbu meresap dan mendidih..
  3. Masukkan santan, aduk tp pelan2 agar tahu tidak rusak. Tunggu sampai mendidih.
  4. Terakhir koreksi rasa mangut, jika suka boleh ditambahkan penyedap rasa..
  5. Selamat mencoba..mudah bukan 😊.

Salah satu kuliner warisan leluhur, masakan Mangut. Masakan ini populer di Jateng dan Jatim. Paduan ikan, tempe dan tahu direndam di gurihnya santan berbumbu cabe, sedikit jahe. Lihat juga resep Mangut Manyung Semarang enak lainnya! Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe.

Get Latest Recipe : HOME