Marble Cake Super Soft Soft, fluffy, moist marble cake, made with vanilla and chocolate cake swirled together. This cake is easy to make with my step-by-step instructions (and new video!), and is frosted with my favorite silky chocolate frosting. On a separate note, I always thought these were called marbled cake layers.

Bahan Membuat Marble Cake Super Soft

  1. bahan a.
  2. 300 gr butter margarine(saya pakai "PALMIA butter margarine").
  3. 250 gr gula halus.
  4. bahan b.
  5. 4 butir kuning telur.
  6. 4 butir telur utuh (kuning dan putih).
  7. bahan c.
  8. 200 gr tepung terigu (ayak).
  9. 50 gr susu bubuk vanilla.
  10. 1/2 sdt baking powder (menurut saya lebih baik dikurangi).
  11. bahan d.
  12. 4 butir putih telur.
  13. 50 gr gula halus.
  14. Pasta coklat.

Langkah Memasak Marble Cake Super Soft

  1. Mixer BAHAN A (butter dan gula) dengan kecepatan tinggi sampai berwarna putih dan berjejak.
  2. Masukkan BAHAN B (4 kuning telur + 4 telur utuh) satu per satu sampai tercampur rata kemudian turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah.
  3. Masukkan BAHAN C (terigu, susu bubuk, baking powder) yang sudah diayak sedikit demi sedikit sampai tercampur rata saja lalu matikan mixer (TIPS jangan terlalu lama me-mixer setelah tepung dimasukkan karena over mixing akan mengakibatkan adonan menjadi bantat).
  4. Mixer BAHAN D (boleh juga menggunakan whisk) di wadah terpisah sampai mengembang dan berbusa kemudian masukkan ke dalam adonan utama dan aduk balik perlahan dengan spatula.
  5. Ambil 1/4 atau 1/2 bagian (sesuai selera) untuk diberi pasta coklat di wadah terpisah. Tuangkan beberapa tetes pasta coklat hingga mendapatkan kepekatan warna yang diinginkan.
  6. Masukkan adonan putih dan coklat selang seling ke dalam loyang sambil ditarik garis sampai terbentuk motif marble.
  7. Panggang ke dalam oven suhu 180'C yang sudah terlebih dahulu dipanaskan.
  8. [TIPS] Kalau di resep aslinya, langkah 4 dilakukan di awal namun akan berakibat putih telur dan gula yang sudah dikocok tadi mencair karena menunggu terlalu lama, sehingga saya lakukan step ini setelah tepung dimasukkan ke dalam adonan HARUS dengan mixer ya karena kalau dengan whisk, adonan utama akan menunggu lama. Kesimpulannya "manajemen waktu" itu penting buibu! Gimana kalau kocokan putih telur dan gula tadi mencair? Ambil bagian busanya saja.
  9. [TIPS] Di resep aslinya pemakaian baking powder 1/2 sdt namun saya menyarankan untuk dikurangi takarannya karena ada rasa getir ketika memakan cake ini dimana rasa getir itu biasanya disebabkan karena baking powder yang berlebihan.
  10. [TIPS] Berdasarkan masukan dari sepupu saya, untuk membuat motif marble nya tidak perlu memasukkan adonan selang seling ke dalam loyang cukup masukkan keseluruhan adonan putih baru kemudian yang coklat atau dibalik (sesuai selera) lalu tarik garis lurus sampai terbentuk motif marble.
  11. Happy cooking! 💋.

The cake came out so moist and soft that the whole family couldn't. Marble cakes made their way to America with German immigrants before the Civil War. Originally the cakes were marbled with molasses and spices. Learn a foolproof step by step method for making deliciously soft and tender cake with a marbled effect, inspired by traditional German marble cake. It is a pound cake recipe with chocolate streaks, soft, tender, moist.

Get Latest Recipe : HOME