Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu.
Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning dapat anda lihat pada video slide berikut.
Rasa pepes ayam yang sangat menggugah selera.
Bahan Membuat Pepes ayam bumbu kuning
- 1,5 kg ayam.
- 10 siung bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 1/2 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 1/2 ruas lengkuas.
- 5 lembar daun salam.
- 3 butir kemiri.
- garam.
- gula.
- daun pisang.
- daun kemangi.
- daun bawang.
- 2 butir telur ayam.
Langkah Memasak Pepes ayam bumbu kuning
- Bersihkan ayam dan rebus ayam dengan sedikirt garam ± selama 10menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, dan kemiri.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan daun salam. Tumis hingga harum.
- Masukkan telur, dan orak arik hingga merata.
- Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Setelah pas, masukkan ayam yang sudah direbus dan ditiriskan. Aduk hingga rata selama beberapa menit hingga bumbu meresap..
- Matikan api dan tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis (jika tidak suka boleh di skip saja). Aduk hingga merata.
- Diamkan beberapa saat agar sedikit dingin. Lalu bungkus dengan daun pisang dan tambahkan dengan daun kemangi. Jika ada anggota kelarga yg tidak suka tidak usah ditambahkan dalam bungkusannya..
- Kukus ayam selama ±30menit, dan siap dihidangkan.
- Tips: jika suka agak pedas bisa ditambahkan cabai merah maupun cabai rawit. Bisa ikut ditumis bersama bumbu atau dimasukkan bersamaan dg daun kemangi tadi.
- Tips2: jika daun pisang agak mudah sobek, daun pisang bisa dibakar dulu diatas api kompor.
Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu iris, serta masih banyak lainnya. Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir. Resep Pepes Ayam / Pepes Ayam Bumbu Kuning Resep Cara Mudah Membuat Pepes Ayam Kemangi Yang Enak Banget. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak.
Get Latest Recipe : HOME