Roti Sobek Labu Kuning (Eggless, Tanpa Ulen)

Bahan Membuat Roti Sobek Labu Kuning (Eggless, Tanpa Ulen)

1. Bahan biang:.
2. 1 sdt ragi instan.
3. 1 sdm gula pasir.
4. 125 ml susu cair hangat.
5. Bahan dough:.
6. 312 terigu protein sedang, saya Segitiga.
7. 225 gram pure labu.
8. 2 sdm gula pasir.
9. 1 sdt garam halus.
10. 42 gram butter/3 sdm, cairkan jgn mendidih.
11. Bahan olesan:.
12. 1 butir telur kocok lepas.
13. Bahan isian (sesuai selera):.
14. Coklat, keju, kornet, wijen, dll.

Langkah Memasak Roti Sobek Labu Kuning (Eggless, Tanpa Ulen)

1. Aduk bahan biang lalu diamkan 5-10 menit hingga berbuih tanda ragi aktif. Jika tidak berbuih ulangi tahap ini ya jangan pakai ragi yang mati karena rotinya tdk akan mengembang..
2. Dalam wadah campur terigu, gula pasir dan garam. Aduk rata..
3. Tuang cairan ragi dan pure labu. Aduk rata..
4. Masukan butter cair, aduk rata..
5. Tutup plastik wrap lalu simpan di tempat hangat hinggaxmengembang 2x lipat. Saya 1 jam..
6. Transfer ke meja kerja yg sudah di taburi terigu. Uleni sebentar dengan gerakan melipat. Taburi dough dengan terigu..
7. Bagi dan bentuk adonan sesuai selera. Jika adonan lengket lumuri tangan dan dough dengan terigu ya..
8. Isi bebas ya..
9. Tata di loyang yg sudah di oles margarin..
10. Diamkan lagi 30 menit. Tutup plastik atau serbet..
11. Setelah 20 menit nyalakan oven 180'C. Lalu oles permukaan dough dengan kocokan telur. Lalu panggang hingga matang. Untuk 2 loyang (2x resep) waktu memanggang saya 25 menit. Kalo cuma 1 loyang set alarm 15 menit dulu ya nnt di lihat lagi apa sudah cukup matang rotinya. Kalo belum lanjut panggang lagi hingga matang..
12. Moist bangettt👍.
13. .
14. .
15. .
16. .
17. Hari lain buat bentuk yg beda..
18. .
19. .

Get Latest Recipe : HOME