Roti Sobek Labu Kuning Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Labu kuning nggak hanya dikukus atau dibuat kolak. Labu kuning harus diolah terlebih dahulu.

Bahan Membuat Roti Sobek Labu Kuning

  1. 230 gram tepung protein tinggi.
  2. 50 gram tepung protein sedang.
  3. 100 gram labu kuning, kukus haluskan.
  4. 2 sdm susu bubuk.
  5. 100 gram gula pasir.
  6. 6 gram ragi.
  7. 1 butir telur.
  8. 40 gram butter.
  9. 1/2 sdt garam.
  10. 20 ml air.
  11. Filling:.
  12. 125 gram kacang ijo kupas.
  13. 85 gram gula pasir.
  14. 100 ml santan instan.
  15. 1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Roti Sobek Labu Kuning

  1. Filling: rebus kacang ijo sampai air sat dan kacang ijo empuk. Beri santan, gula, garam aduk2 sampai kalis..
  2. Roti: campur tepung+susu+gulpas+ragi aduk rata. Buat lubang ditengah beri telur dan labu, aduk rata. Beri air sedikit2 uleni sampi setengah kalis. Tambahkan butter + garam uleni sampai kalis elastis..
  3. Timbang @40gr beri isi bulatkan, taruh loyang yang sudah dioles margarine. Proofing sampai mengembang 2x lipat kurang lebih 1 jam. Olesi 1sdm skm+air..
  4. Oven di suhu 180°C selama 30 menit..

Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Roti sobek juga bisa dijadikan sebagai bekal anak-anak untuk sekolah. Cara membuat roti sobek : Siapkan bahan biang terlebih dahulu. Roti: campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir sampai rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Get Latest Recipe : HOME