Pepes Ayam bumbu kuning

Bahan Membuat Pepes Ayam bumbu kuning

1. Ayam ungkep.
2. 2 potong ayam (me: paha).
3. 2 sdm bumbu kuning (boleh pake bumbu instan).
4. 3 sdt garam.
5. 1 batang sereh.
6. 1 batang salam.
7. 600 ml air.
8. Pepesan.
9. 1 sdm bumbu kuning.
10. 1 buah tomat.
11. 3 batang bawang daun.
12. 1 batang cabe merah.
13. 3 siung bawang merah.
14. 2 siung bawang putih.
15. Secukupnya cabe rawit.
16. 1 butir telur.
17. 2.5 sdt garam.
18. 1 sdt kaldu bubuk.
19. 1 batang sereh (bagi dua).
20. 1 lembar salam (bagi dua).

Langkah Memasak Pepes Ayam bumbu kuning

1. Masukan semua bahan ayam ungkep ke dalam panci. Ungkep selama 30menit. Angkat & tiriskan..
2. Iris bawang merah, bawang putih, bawang daun, tomat dan cabai merah. Untuk cabe rawit boleh di potong/ngga (sesuai selera), Karena suami kurang suka pedas jadi ga aku potong..
3. Masukan bahan yang sudah diiris dalam satu wadah. Tambahkan bumbu kuning, garam,kaldu bubuk dan telur. Aduk rata..
4. Ambil daun pisang secukupnya. Taruh daun salam dan sereh diatasnya..
5. Tambahkan 1 sampai 2 sendok makan bumbu pepes ratakan diatas daun pisang. Taruh 1 potong ayam ungkep di atas bumbu..
6. Tutupi ayam dengan bumbu pepesan..
7. Bungkus dan ikat dibagian ujung dengan tusukan. Kalo g ada tusukan bisa menggunakan hekter ya. Tapi hati hati agar tidak masuk kedalam makanan..
8. Kukus selama kurang lebih 45menit..
9. Tips mengetahui pepes sudah matang: pepesan sudah tidak mengeluarkan "keringat" Alias butiran air di permukaan pepesan sudah sangat sedikit (bahkan tidak ada) seperti gambar dibawah ini..
10. Angkat sajikan dengan nasi hangat..

Get Latest Recipe : HOME