182. Gulai Hati Sapi Khas Minang

Bahan Membuat 182. Gulai Hati Sapi Khas Minang

1. 1/2 kg hati sapi yang sudah di rebus sampai empuk.
2. 1 butir kelapa ukuran sedang (peras santan nya dengan 1,5L air).
3. 1/2 kg baby potato.
4. 1 lembar daun kunyit.
5. 2 batang serai.
6. 2 lembar daun salam.
7. 3 lembar daun jeruk.
8. 1 sdm bubuk kari bubuk khas minang (boleh di skip).
9. secukupnya kaldu bubuk.
10. secukupnya minyak untuk menumis.
11. ▶️ BUMBU HALUS:.
12. 2 sdm cabe keriting giling.
13. 7 siung bawang merah.
14. 5 siung bawang putih.
15. sejempol lengkoas.
16. 1 ruas jari jahe.
17. 1 ruas jari kunyit.
18. 3 butir cengkeh.
19. 2 butir bunga lawang.
20. 5 cm kayu manis.
21. 1 sdm ketumbar.
22. 1/2 bh pala.

Langkah Memasak 182. Gulai Hati Sapi Khas Minang

1. Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, dan serai. aduk rata.
2. Lalu masukkan hati sapi yang sudah direbus. aduk rata.
3. Masukkan perasan santan. aduk rata..
4. Aduk terus sampai mendidih. kalau sudah mendidih, masukkan kentang. aduk rata. tambahkan kaldu bubuk. serta bubuk kari..
5. Masak sampai kentang empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa. lalu matikan api. siap disantap dengan nasi anget, sambal ijo, dan daun singkong rebus 😘 (oiya saya ada sisa telor rebus, saya masukkan sekalian biar ga mubazir😅).

Get Latest Recipe : HOME