Gulai hati sapi + kentang (ramah anak alias ga pedes) Biogas Kotoran sapi dapat menurunkan emisi gas rumah kaca. Ramah lingkungan adalah sebuah istilah yang digunakan oleh sebuah produksi untuk menyatakan produk yang dibuatnya tidak merusak lingkungan atau mengurangi pengurusakan. Mulai dari gulai sayuran seperti gulai nangka atau gulai buncis hingga yang berdaging seperti gulai ayam dan gulai kepala ikan.

Bahan Membuat Gulai hati sapi + kentang (ramah anak alias ga pedes)

  1. 1/2 kg hati sapi (rebus sampai matang, buang air rebusannya).
  2. 1 kentang besar.
  3. 2 gelas santan kental.
  4. minyak goreng.
  5. bumbu halus:.
  6. 12-14 siung bawang merah.
  7. 5-6 siung bawang putih.
  8. 3 kemiri.
  9. secuil pala.
  10. 1/2 sdt jinten.
  11. 1 biji kapulaga.
  12. 1 ruas kunyit.
  13. 2 cm lengkuas.
  14. 2 cm jahe.
  15. bumbu cemplung:.
  16. 1 batang sereh besar (kalo kecil pake 2 batang ya).
  17. 3 lembar daun salam.
  18. 3 lembar daun jeruk.
  19. 1 bunga lawang.
  20. 1 btg kayu manis.
  21. garam.
  22. gula.
  23. lada.
  24. rawit merah utuh (dicemplungin terakhir utk orang dewasa).

Langkah Memasak Gulai hati sapi + kentang (ramah anak alias ga pedes)

  1. Sambil menunggu hati sapi direbus, siapkan bumbu2 halus dan haluskan (jika pake blender, tambahkan minyak goreng kurleb 2 sdm) tidak disarankan pakai air saat menghaluskan krn bs mengurangi rasa.
  2. Buang air rebusan hati sapi, cuci dibawah air mengalir. panaskan wajan dengan minyak kurleb 3 sdm. jika minyak sudah panas, tuangkan bumbu halus ke wajan (api sedang-kecil). tumis sebentar kemudian masukkan bumbu cemplung (serehnya dibelah 2 trus digeprek biar lbh keluar aromanya), tumis hingga harum dan kecoklatan.
  3. Tuangkan santan, tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan hati sapi. jika sudah mendidih, masukkan kentang..
  4. Aduk sesekali hingga kuah menyusut. tambahkan gula, garam, lada secukupnya..
  5. Jika kuah sudah mengental, artinya siap untuk disajikan. patokannya sesuai selera aja, krn saya sekeluarga suka siramin kuah gulai keatas lalapan daun singkong, jd saya selalu sisakan kuah gulainya. bisa dicemplungin rawit merah utuh utk dewasa ya. kalo saya disajikan bersama sambal hijau (resep ada di postingan sebelumnya).

Lalu masukkan daging sapi, masak hingga empuk. Tambahkan bawang bombay dan bumbu lainnya lalu tutup pancinya. Tahukah kamu berapa harganya daging sapi wagyu? Daging sapi ini diproduksi di Jepang, teman-teman. Hati terletak di perut kanan atas, di bawah diafragma, dan memenuhi sebagian besar ruang di bawah tulang rusuk dan juga sebagian kecil ruang di perut kiri atas.

Get Latest Recipe : HOME