Gulai babat dan jeroan Olahan babat khas Sumatera barat - Bagaimana cara memasak gulai babat yang paling enak? - Kalau sudah dengar kata kata babat sapi hemm.sudah Jadi tidak direkomendasikan untuk pendrita asam urat dan lainya yang berhubungan dengan penyakit itu. Untuk anda yang suka jeroan olahan gulai. Merebus jeroan seperti babat agar cepat empuk dan tidak bau bisa menggunakan air kapur sirih, daun salam, dan beras yang dicampur ke air rebusan.

Bahan Membuat Gulai babat dan jeroan

  1. 3 butir kentang ukuran sedang (kupas, cuci, potong dadu).
  2. 1 kg babat dan jeroan (sudah disiangi dan direbus matang).
  3. Bumbu halus:.
  4. 7 butir bawang merah.
  5. 5 butir bawang putih.
  6. 1 ruas kunyit.
  7. 1/2 sachet ketumbar bubuk.
  8. 3 butir kemiri (digarang terlebih dahulu).
  9. 15 buah cabe keriting merah.
  10. 10 buah cabe rawit hijau.
  11. Bahan tambahan lain:.
  12. 3 lembar daun salam.
  13. 3 lembar daun jeruk (saya skip).
  14. 2 batang sereh (geprek).
  15. 2 cm jahe (geprek).
  16. 2 cm lengkuas (geprek).
  17. secukupnya Bawang goreng.
  18. secukupnya Minyak goreng.
  19. 1 sachet santan kara kecil.
  20. secukupnya Air.
  21. Bumbu perasa:.
  22. Garam.
  23. Gula.
  24. Royco ayam.

Langkah Memasak Gulai babat dan jeroan

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas hingga matang dan harum.
  2. Setelah itu, beri air secukupnya (saya kira-kira setengah liter air) sambil ditambahkan kentang juga.
  3. Biarkan kentang hingga empuk, sambil diaduk-aduk. setelah kentang empuk, masukkan babat dan jeroannya. Aduk-aduk lagi.
  4. Masukkan santan, garam, gula dan royco ayam. Aduk-aduk terus hingga santan rata dan mendidih. Cek rasa..
  5. Biarkan air agak asat. Jika rasa sudah pas, matikan kompor. Taburi bawang goreng.
  6. Gulai babat dan jeroan siap disajikan..

Masakan berkuah dengan santan dan bumbu kuning ini sudah tidak asing lagi di telinga pencinta kuliner Indonesia. Selain menggunakan daging, gulai juga bisa kamu hidangkan dengan jeroan sapi. Seperti babat, kerongkongan, jantung, usus, hati, dan lain-lain. Untuk anda yang suka jeroan olahan gulai babat ini pilihan yang tepat untuk menu makan siang ini selain murah dibandingkan daging sapi juga mudah didapat. Resep Tempura Sayur Kriuk Tepung Sajiku Praktis.

Get Latest Recipe : HOME