Pepes Ayam Bumbu Kuning

Bahan Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning

1. 1/2 kilo dada ayam tanpa kulit.
2. daun pisang.
3. secukupnya daun bawang.
4. 2 lembar daun jeruk.
5. 6 lembar daun salam.
6. secukupnya garam.
7. secukupnya gula.
8. secukupnya kaldu bubuk.
9. 2 sdm minyak goreng.
10. 1 buah telur ayam.
11. 1/2 liter air utk merebus ayam (kalau kurang tinggal ditambah saja).
12. Bumbu halus.
13. 2 siung bawang putih.
14. 5 siung bawang merah.
15. 5 iris lengkuas.
16. 1 ruas jari jahe.
17. 1 ruas jari kunyit.
18. 2 buah kemiri.

Langkah Memasak Pepes Ayam Bumbu Kuning

1. Cuci bersih dada ayam, kemudian rebus ayam sampai empuk,setelah empuk lalu dagingnya disuir-suir.
2. Kemudian haluskan bumbu,bisa dengan diulek atau di blender.
3. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam suiran ayam,lalu tambahkan perasan jeruk nipis,daun bawang,garam,gula,kaldu bubuk,dan 1 butir telur,aduk sampai tercampur rata..
4. Bagi daun pisang menjadi 6 bagian.setiap bagian dimasukan 1 buah daun salam dan suiran ayam yang sudah dibumbui tadi.setelah semua ayam sudah dibungkus,lalu kita kukus selama kurleb 30menit..
5. Pepes ayam siap disajikan.

Get Latest Recipe : HOME