Gulai Sapi (daging + jerohan)

Bahan Membuat Gulai Sapi (daging + jerohan)

1. 500 gr daging sapi.
2. 250 gr babat sapi.
3. 250 gr paru sapi.
4. 10 butir cengkeh.
5. 4 butir kapulaga.
6. 4 butir bunga Lawang.
7. 10 lmbr daun jeruk.
8. 2 lmbr daun salam.
9. 3 biji sere geprek (ambil putihnya).
10. sesuai selera Garam.
11. sesuai selera Gula.
12. sesuai selera Penyedap rasa.
13. Santan dari 1 biji kelapa.
14. Bumbu halus :.
15. 12 butir bawang merah.
16. 8 siung bawang putih.
17. 4 butir kemiri.
18. 1/2 sdm merica butir.
19. 1 sdm ketumbar.
20. 12 cabe merah besar.
21. 3 ruas jari kunyit.
22. 2 ruas jari jahe.
23. 2 ruas jari Laos.
24. 1 butir pala.
25. 1/2 sdm kayu manis bubuk.
26. 1 sdt jinten.

Langkah Memasak Gulai Sapi (daging + jerohan)

1. Potong daging, babat, paru sesuai selera, kemudian presto 20 menit, angkat dan tiriskan, kuah kaldu saring & bisa dipakai lagi nanti..
2. Blender semua bumbu halus, kemudian tumis bumbu beserta daun jeruk, daun salam & sere sampai matang, masukkan kuah kaldu, cengkeh, kapulaga, bunga lawang aduk sampai tercampur rata & mendidih..
3. Masukkan santan & aduk terus supaya tidak pecah, setelah mendidih masukkan daging, babat & paru..
4. Masukkan garam, gula & penyedap rasa, koreksi rasa, angkat & sajikan dengan lontong, melinjo & kerupuk udang.
5. Selamat mencoba.

Get Latest Recipe : HOME