Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang.
Walaupun daun pepaya banyak mengandung manfaat dan gizi yang tinggi, tapi banyak orang yang tidak suka dengan daun pepaya karena rasanya yang pahit.
Maka bagaimana cara untuk membuat rasa pahit daun pepaya hilang?
Bahan Membuat Gulai daun pepaya cah jantung sapi
- secukupnya Daun pepaya jepang.
- 1/4 jantung sapi, direbus lalu dipotong dadu2.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang sereh (skip cz lagi gak ada 😀).
- 1 ruas lengkuas digeprek.
- secukupnya Santan.
- Bumbu halus :.
- 6 siaung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 10 buah cabe merah.
- 2 kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- secukupnya Garam, penyedap.
Langkah Memasak Gulai daun pepaya cah jantung sapi
- Daun pepaya, direbus sebentar saja. Angkat, tiriskan dan potong2 kasar. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, salam, sereh. Tumis sampe wangi.
- Kemudian masukkan santan, irisan jantung. Aduk rata, masak kurleb 15 menit baru tambahkan daun pepaya, garam dan penyedap.
- Jangan lupa koreksi rasa.
- Tunggu sampai bumbu meresap, angkat dan sajikan.
Daun pepaya merupakan salah satu sayur yang memiliki banyak penggemar, selain rasanya yang enak dimakan bersama nasi, daun yang memiliki rasa agak pahit ini juga memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Tips bagi anda yang memakai daun Wirsing atau Savoy : Daun sejenis kol ini cukup keras menyerupai daun pepaya. Daun pepaya Jepang adalah sejenis tanaman yang berasal dari wilayah Amerika Selatan. Bentuknya yang memang sekilas menyerupai daun pepaya Tanaman daun pepaya Jepang yang memiliki nama ilmiah Cnidoscolus chayamansa diklaim memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan tubuh. #Gulai sapi pedas kental #Tongseng daging sapi bumbu gulai.
Get Latest Recipe : HOME