Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta.
Sebenarnya cara membuat gulai kepala kepala kambing sangatlah mudah dan sederhana cocok bagi para remaja gaadis yang mau belajar memasak daging gulai kambing.
Bahan Membuat Gulai babat dan kepala kambing #kitaberbagi
- 1 buah kepala kambing muda.
- 1/2 kg jeroan kambing (babat,usus).
- 2 buah serai geprek.
- 3 lembar daun salam.
- 1 ruas jempol lengkuas geprek.
- 5 lembar daun jeruk.
- 1 buah tomat iris kasar.
- 7 buah cabe rawit merah dan hijau iris kasar.
- 3 gelas santan kental dari 1 butir kelapa.
- Bumbu halus :.
- 4 siung bawang putih.
- 7 butir bawang merah.
- 1/4 sdt jinten.
- 1/2 sdt merica butiran/bubuk.
- 1 jari telunjuk kunyit.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 2 sdt garam.
- 2 sdt gula pasir.
- 1 ruas jahe.
- Pelengkap :.
- Sambel pecel.
- secukupnya Kecap.
- 3 lembar daun jeruk dan bawang merah Irisan.
- 1 buah Tomat iris.
Langkah Memasak Gulai babat dan kepala kambing #kitaberbagi
- Cuci bersih kepala dan jeroan kemudian bungkus jeroan dan kepala kambing dengan daun pepaya yg sudah diremas remas sebelumnya diamkan selama 1/2 sampai 1 jam agar cepat empuk ketika direbus.
- Rebus kepala dan jeroan kambing sampai empuk,lalu angkat tiriskan.
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas,daun salam,daun jeruk dan serai sampai wangi kemudian tuangi santan dan masukkan kepala,jeroan,cabe rawit.
- Didihkan dan tes rasa jika sudah pas matikan api.
- Gulai kepala kambing dan babat siap dihidangkan.
Bagi kamu yang mendapat bagian tulang atau jeroan seperti usus, babat, paru, kepala. The description of Resep Gulai Kambing. Selain Gulai ayam ada juga yang menjadi favorit banyak Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta Gulai kambing tanpa santan ">Gule Kepala Kambing ">Gulai babat dan kepala kambing. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Memasak sendiri di rumah akan menghasilkan gulai kambing yang lebih lezat dan nikmat.
Get Latest Recipe : HOME