Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana.
Resep gulai cancang ala restoran padang.
MASAK GULAI CINCANG DAGING SAPI/Lamak bana - MASAKAN NUSANTARA.
Bahan Membuat Gulai cincang daging& babat #KitaBerbagi
- 500 gr daging sapi.
- 250 gr jeroan& tetelan.
- 4 lembar daun salam.
- 1 batang sereh memarkan.
- 2 ruas lengkoas memarkan.
- 4 lembar daun jeruk.
- 3 bh kapulaga.
- 2 bh kembang lawang.
- 4 bh cengkeh.
- 2 bks kara ukuran kecil.
- Bumbu halus.
- 10 bh cabai keriting.
- 5 bh rawit setan.
- 1,5 sdt jinten.
- 1 biji pala.
- 4 bh kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 5 bh bawang putih.
- 10 bh bawang merah.
- 4 cm jahe.
- 3 cm kunyit.
- 5 cm kayu manis.
- secukupnya Gula& Garam.
- secukupnya Penyedap rasa sapi.
Langkah Memasak Gulai cincang daging& babat #KitaBerbagi
- Haluskan semua bumbu dgn blender, lalu tumis bumbu hingga harum& berwarna kecoklatan.
- Lalu masukan daging, jeroan& tetelannya tumis hingga berubah warna& tambahkan air secukupnya biarkan hingga empuk (karena sebelumnya saya udh rebus pke panci presto jd g ush lama2).
- Bila sudah empuk masukan santan kara& aduk hingga rata beri garam, gula& penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa, biarkan bumbu meresap lalu matikan kompor.
- Gulai cincang siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.
Meh cuba resipi Gulai Daging Cincang Bersama Rebung ni. Menurut empunya resipi; Mama Ayu Kitchen, ini adalah. Gulai merupakan salah satu kuliner tradisional khas Indonesia yang terbuat dari daging ataupun sayuran. Berikut resep dan cara membuat gulai cincang sengkel yang mudah dan praktis. Gulai kambing biasanya menggunakan santan Daging kambing cincang dipadukan dengan beragam rempah, dipanggang, kemudian dibungkus roti.
Get Latest Recipe : HOME