Gule Jerohan Sapi (Fiber Creme)

Bahan Membuat Gule Jerohan Sapi (Fiber Creme)

  1. 500 gram jerohan sapi (babat, jantung, paru, usus).
  2. 200 gram fiber creme atau santan kental dari 1 butir kelapa.
  3. 1,5 liter air.
  4. 4 lembar daun jeruk purut.
  5. 3 lembar daun Salam.
  6. 2 batang serai memarkan.
  7. 1 butir akak.
  8. Bumbu halus:.
  9. 6 butir kemiri sangrai.
  10. 5 siung bawang Merah.
  11. 4 siung bawang Putih.
  12. 2 cm kunyit.
  13. 2 cm lengkuas.
  14. 1 cm jahe.
  15. 1 sendok teh jintan.
  16. 1 sendok teh ketumbar.
  17. minyak goreng secukupnya (untuk menumis).

Langkah Memasak Gule Jerohan Sapi (Fiber Creme)

  1. Rebus semua daging jerohan hingga empuk, tambahkan daun jeruk, salam dan sereh. Setelah empuk tiriskan, buang air bekas rebusan jerohan. Potong-potong jerohan sebesar 5 cm..
  2. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai. Setelah tercium bau harum, masukkan daging yang telah dipotong-potong tadi, tumis kembali..
  3. Tambahkan air sebanyak 1,5 ltr kemudian masukkan fiber creme, aduk. Masukkan biji akak dan tunggu sampai matang. (Jika menggunakan santan, tambahkan 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa).
  4. Sajikan dengan bawang goreng dan sambal kecap..

Get Latest Recipe : HOME