Cara membuat: - Didihkan air, rebus nangka muda sampai empuk, matikan api, buang airnya, sisihkan - Rebus tetelan sampai agak lunak, matikan api, buang airnya.
Hati sapi boleh dicuci, tetapi jangan terlalu lama di bawah guyuran air, agar sari dari hati sapi tidak keluar.
Babat handuk juga cocok digunakan untuk soto ataupun gulai.
Bahan Membuat Gulai Jantung Hati Sapi Nangka
- 500 gram Hati Sapi.
- 1 buah Jantung Sapi.
- 500 gram nangka yg sudah potong-potong.
- 2 sdm cabe merah giling.
- 2 sdm bumbu kuning jadi (terdiri dari laos, jahe, kencur, sereh).
- 2 sdm kelapa sangrai, haluskan.
- 1 sdm garam.
- 1 sdm kaldu bubuk.
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa.
- Air secukupnya untuk merebus hati dan jantung.
- Bumbu halus:.
- 7 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 3 sdt ketumbar.
Langkah Memasak Gulai Jantung Hati Sapi Nangka
- Bersihkan hati dan jantung sapi, Iris sesuai selera, lalu rebus dengan sedikit air (sampai terendam). Rebus sampai empuk, sisihkan..
- Tumis bumbu halus, jika sudah matang masukkan cabe dan bumbu kuning. Tumis hingga berubah warna..
- Masukkan hati dan jantung serta nangka, Tumis hingga bumbu meresap dan nangkanya empuk. Bisa ditambahkan 1/2 gelas air agar tidak terlalu kering dan gosong..
- Jika bumbu sudah meresap dan nangkanya sudah empuk, masukkan santan..
- Setelah santan mendidih masukkan Kelapa sangrai yg telah dihaluskan. Aduk hingga rata..
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika sudah mendidih dan mengeluarkan minyak, berarti gulai sudah matang..
- Gulai siap disajikan..
Rasanya yang enak akan setiap saat memanjakan lidah anda dan kuah gurih Nah, bagi anda yang ingin membuat sayur atau gulai nangka khas padang ini, maka anda bisa simak ulasan di bawah ini. Pengobatan difokuskan untuk memperkecil ukuran jantung dan memperlancar aliran darah agar tidak menghambat dan memperbesar hati. Makanan seperti nangka, tape, durian, dan nanas. Bolehkah Penderita Jantung Makan Bakso Daging Sapi? Gulai ayam adalah salah satu resep olahan ayam yang berkuah kental yang enak dan lezat yang terbuat dari berbagai rempah rempah alami.
Get Latest Recipe : HOME