Gulai Daging Campur Babat

Bahan Membuat Gulai Daging Campur Babat

1. 750 gr daging.
2. 250 gr babat.
3. 500 ml santan kental.
4. 1000 ml santan encer.
5. 8 siung bawang merah.
6. 3 siung bawang putih.
7. 8-10 buah cabe rawit.
8. 1/2 ons cabe merah giling.
9. 2 sdt ketumbar.
10. 5 cm kayu manis.
11. 2 buah kapulaga.
12. 2 butir cengkeh.
13. 2 cm pala.
14. 2 butir jinten.
15. 1 batang sereh.
16. 2 lembar daun salam.
17. 4 lembar daun jeruk.
18. 3 cm lengkuas.
19. 3 cm jahe.
20. 1 ruas kunyit.
21. 1 bks bumbu gulai(opsional).
22. 1/2 sdm garam.
23. 1 bks masako sapi.
24. 1 helai daun kunyit.
25. 5 butir asam kandis.

Langkah Memasak Gulai Daging Campur Babat

1. Halusakan bawang,jahe,kunyit,ketumbar,dan cabe rawit...kemudian tuangkan santan pada wajan dan masukan bumbu yg sudah dihaluskan,cabe merah,rempah2,daun kunyit,daun salam,daun jeruk,batang sereh,lengkuas,asam kandis,daging dan babat...nyalakan api kecil saja biar daging matang sempurna...masukan garam,penyedap rasa,bumbu gulai,tes rasa....aduk2 jgn sampai santan pecah...jika kuah sudah menyusut dan daging sudah empuk matikan api....

Get Latest Recipe : HOME