Gule kambing Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?

Bahan Membuat Gule kambing

  1. Bahan:.
  2. 250 gr babat rebus.
  3. 250 gr kikil rebus.
  4. 500 gr daging kambing rebus.
  5. Bumbu halus:.
  6. 5 bawang merah.
  7. 6 bawang putih.
  8. 1 cabe merah.
  9. 2 cm kunyit.
  10. 2 cm jahe.
  11. 2 cm laos.
  12. 3 butir kemiri.
  13. 1 sdt ketumbar bubuk.
  14. Secukupnya merica.
  15. Secukupnya garam.
  16. Bumbu utuh:.
  17. 1 batang serai.
  18. 5 lbr daun jeruk purut.
  19. 1 cm kayu manis.
  20. 1 buah bunga Lawang/pekak.
  21. 3 butir kapulaga.
  22. Secukupnya minyak untuk menumis.
  23. 1 liter air.
  24. 65 ml santan kental instan.

Langkah Memasak Gule kambing

  1. Siapkan dulu bumbu dan bahannya..
  2. Haluskan bumbu, lalu tumis dan tambahkan bumbu utuh daun jeruk, serai digeprek, pekak, kayu manis dan kapulaganya digeprek. Tumis hingga harum..
  3. Masukkan air, daging kambing, babat dan kikil. Serta santan kental. Aduk rata. Masak hingga matang..
  4. Hasilnya..

Asalkan tahu tipsnya, gule kambing Gule kambing enak disantap dengan nasi atau pun ketupat. Kalau sate dan gule sudah terlalu. Gule kambing merupakan salah satu menu masakan kambing yang banyak disukai. Meskipun mengandung banyak lemak dan kolesterol, namun gule kambing tetap menjadi menu favorit. Gule kambing bisa jadi inspirasi olahan daging kambing Idul Adha yang masih disimpan.

Get Latest Recipe : HOME