Gulai cancang atau cincang khas padang Resep Gulai Cancang Minag Bundo Kanduang Resep Bakwan Jagung Krispi Coba Resep Artis Ussy Sulistiawati Rendang Daging Sedap dan Istimewa Tapioka Mana Yang Paling Pas Untuk Pempek? Ambil piring saji dan tuangkan gulai daging cincang khas padang ini kedalam mangkuk saji.

Bahan Membuat Gulai cancang atau cincang khas padang

  1. 500 gram daging campur,saya pakai bagian kepala dan jeroan sapi.
  2. 750 ml santan encer.
  3. 250 santan kental.
  4. 1 lembar daun kunyit.
  5. 2 lembar daun salam.
  6. 5 lembar daun jeruk.
  7. 1 tangkai daun kari jika ada.
  8. 2 batang sereh di geprek.
  9. 1 buah bunga lawang.
  10. 2 butir cengkeh.
  11. 5 cm kayu manis.
  12. 2 butir kapulaga putih.
  13. Bumbu yang dihaluskan.
  14. 10 biji cabe merah keriting.
  15. 2 buah cabe merah besar.
  16. 5 butir bawang merah.
  17. 3 siung bawang putih.
  18. 2 butir kemiri disangrai.
  19. 2 sdt ketumbar disangrai.
  20. 1 sdt jinten disangrai.
  21. 1 sdt merica.
  22. 1/2 butir biji pala.
  23. 5 cm kunyit.
  24. 3 cm jahe.
  25. 5 cm lengkuas.
  26. Minyak untuk menggoreng.
  27. Bahan tambahan.
  28. 10 cabe rawit utuh (resep aslinya tidak menggunakan).

Langkah Memasak Gulai cancang atau cincang khas padang

  1. Bersihkan dan potong2 daging lalu cuci bersih, rebus bersama santan encer.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan tambahkan daun salam,daun jeruk,sereh, daun kunyit,daun kari,kapulaga,cengkeh,kayu manis,bunga lawang,tumis bumbu sampai wangi lalu masukkan ke dalam rebusan daging. Masak dengan api sedang..
  3. Jika sudah kuah mulai berkurang masukkan santan kental,cabe rawit utuh,garam dan penyedap. Masak hingga matang.
  4. Menu ini selalu ada tiap kali ibu ulang tahun. Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana saiyo sakato. Tapi Andapun bisa membuatnya dengan daging bebas lemak, daging steak, daging. Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan Proses inilah yang membuat cancang menjadi makanan yang harus dicicipi ketika berkunjung ke kota Padang. Gulai tauco merupakan perpaduan antara makanan seafood dengan kuah khas Padang. Kuliner khas Padang yang bisa jadi camilan saat buka puasa ada lompong sagu.

Get Latest Recipe : HOME