Ayam bumbu kuning airfryer Bawang merah dan putih, kemiri, ketumbar, kunyit,jahe,lengkuas, beri garam agar gampang untuk di ulek. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep.

Bahan Membuat Ayam bumbu kuning airfryer

  1. 1 ekor ayam medium.
  2. 1 sdm minyak untuk menumis bumbu.
  3. Bumbu.
  4. 6 siung bawang putih*.
  5. 6 siung bawang merah*.
  6. 1/4 siung bawang bombay*.
  7. 3 kemiri.
  8. Note: *=3 sdm bumbu putih.
  9. 1 sdt ketumbar bubuk.
  10. 1/2 sdt kunyit bubuk.
  11. 1/4 sdt merica bubuk.
  12. 2 lbr daun salam.
  13. 1 lbr daun jeruk.
  14. 1 btg sereh, gerek.
  15. 1 cm jahe, iris tipis.
  16. 1 cm lengkuas, iris tipis.
  17. 1 chicken stock / penyedap, bisa di skip.
  18. 1/2 sdt garam.
  19. 1/4 sdt gula.
  20. Variasi bumbu (pilih salah satu).
  21. 2 sdm desiccated coconut 🥥 = ayam serundeng.
  22. 2 sdm lengkuas parut = ayam lengkuas.
  23. 1 sdm ketumbar tumbuk kasar = ayam ketumbar, atau.
  24. 1 butir telur untuk mengentalkan sisa bumbu.
  25. Note: untuk airfryer variasi/kremesan ngga akan sebagus deep fry.

Langkah Memasak Ayam bumbu kuning airfryer

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bumbu sampai harum..
  2. Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Aduk rata. Kemudian tutup. Masak sampai keluar air/minyak ayamnya, kira2 15”. Jadi tidak perlu ditambahan AIR..
  3. Tes rasa, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Kemudian lanjutkan masak ayam sampai air menyusut, kira2 15” lg. Aduk sesekali untuk memastikan semua ayam matang..
  4. Tata dalam air fryer. Panggang dgn suhu 180C selama 10”, balik di menit ke-5..
  5. Sajikan dan selamat menikmati 😋💕...
  6. Sisa bumbunya, as I said, akan lebih bagus (jadi kremesan) dgn deep fry.. Or, klo mo tetap semangat less oil, bisa diolah jadi masakan lain, contoh yg simple adalah nasi goreng bumbu kuning, pepes.. Atau tambahin sambal, sayuran yg ada d kulkas...
  7. ..dan santan.. lengkap deh menu hari ini...

Bumbu Goreng Kuning (dihaluskan) : Bawang merah Bawang putih kunyit jahe kemiri ketumbar bubuk gula jawa asam jawa serai garam penyedap rasa. Siapkan wadah, masukkan ayam dan bumbu halus, lalu aduk atau balurkan hingga merata ke seluruh permukaan daging. remat-remat bila perlu. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu kuning, maka mari kita simak resepnya dibawah ini. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya.

Get Latest Recipe : HOME