Bahan Membuat Gulai Perut Sapi Khas Manna Bengkulu Selatan
- 1 kg usus sapi(isi dalam perut biarkan utuh).
- 500 gram santan kental.
- 1500 ml air(1,5 liter).
- Bahan Bumbu halus.
- 10 siung bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 1 ruas jari kunyit.
- 1 ruas jari jahe.
- 3 ruas jari Laos/lengkuas.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 150 gram cabe merah (sesuai selera).
- Bahan Bumbu geprek dan bumbu daun.
- 1 buah asam kandis.
- 6 lembar daun jeruk.
- 6 lembar daun salam.
- 1 lembar daun kunyit.
- 2 batang serai.
Langkah Memasak Gulai Perut Sapi Khas Manna Bengkulu Selatan
- Siapkan semua bahan.
- Ikat ujung perut agar isi dalam perutnya gak keluar. Kemudian cuci perut dengan bersih.
- Rebus perut dengan air yang telah disediakan, hingga lembut ±25 menit Bumbu daun dan geprek masukan duluan kedalam rebusan.
- Setelah direbus dengan api sedang selama 25 menit masukan santan. Dan bumbu halus lainnya.
- Masak lagi ± 25 menit lagi. Baru tambahkan garam, kaldu bubuk.jika suka tambah gula boleh di tambahkan juga. Koreksi rasa..
- Angkat dan sajikan.
Get Latest Recipe : HOME