Gulai daging sapi Gulai banyak dibuat menggunakan daging sapi ataupun daging kambing, tapi yang paling umum adalah gulai daging sapi. Apakah kamu masih bingung perbedaan Gule dan Gulai? Pemakaian kata Jawa asli pada resep gulai daging sapi khas Jogja berikut ini karena bahan yang digunakan wajib berasal dari jenis sapi Jawa.

Bahan Membuat Gulai daging sapi

  1. 1 kg daging sapi bagian lamur.
  2. 1/4 kg jeroan sapi.
  3. Santan kelapa dari 1/2 butir kelapa tua.
  4. Bumbu halus:.
  5. 10 buah bawang merah.
  6. 4 siung bawang putih.
  7. 2 buah cabai merah.
  8. 5 buah cabai rawit.
  9. 1 sdt ketumbar.
  10. 1 cm kunyit.
  11. 1 cm jahe.
  12. 1 cm lengkuas.
  13. 2 butir kemiri.
  14. 2 buah daun salam.
  15. 2 buah daun jeruk.
  16. 1 bonggol sereh.
  17. Garam.
  18. Gula.
  19. Penyedap.
  20. 2 sdm kecap manis.

Langkah Memasak Gulai daging sapi

  1. Rebus jeroan sebentar untuk menghilangkan kotorannya, lalu cuci bersih dan potong kecil2.
  2. Cuci bersih daging sapi lalu potong kecil2 ato sesuai selera, lalu presto daging sapi dan jeroan selama 10 menit, tiriskan jangan buang air kaldunya.
  3. Blender bumbu halus kecuali daun salam daun jeruk lengkuas. Lalu tumis bumbu hingga harum masukkan bumbu2 lainnya, aduk2 hingga tanak(tips agar rasanya enak/tidak bau bawang mentah).
  4. Setelah tumisan bumbu matang tambahkan santan cair, kaldu/air rebusan daging jangan banyak2 nanti terlalu berlemak, masukkan daging dan jeroan, didihkan sampe bumbu meresap tambahkan santan kental untuk kuah sesuaikan sesuai selera ya.... terakhir tambahkan garam gula penyedap dan kecap manis, koreksi rasa. Gulai daging sapi siap di hidangkan bersama lontong/ketupat..

Resep Gulai Daging Sapi Spesial Idul Adha Dapur Ibu Hartati. Ini adalah tiga resep gulai daging sapi dari tiga daerah berbeda di Indonesia. Traveler bisa melihat bahannya dan cara masaknya dan membandingkan bahwa semakin ke arah barat maka bumbu yang. Gajebo atau disebut juga sampade daging atau gulai gajebo merupakan masakan khas Sumatera Barat dengan bahan utama daging sapi yang memiliki banyak kandungan lemak. Daging sapi memiliki tekstur yang padat sehingga mudah diolah menjadi berbagai menu kuliner.

Get Latest Recipe : HOME