Gule kambing Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?

Bahan Membuat Gule kambing

  1. 250 g daging kambing.
  2. 250 g tetelan(kikil kambing).
  3. 150 g babat.
  4. Bahan blender:.
  5. 8 siung bawang merah.
  6. 5 siung bawang putih.
  7. 1 ruas kunyit.
  8. 1/2 ruas jahe.
  9. 1/2 ruas lengkuas.
  10. 3 butir kapulaga.
  11. 1/2 sdt jinten.
  12. 1 sdt merica (ladaku juga boleh).
  13. 1 sdt ketumbar.
  14. Sedikit pala.
  15. Garam,Gula,penyedap rasa(klo suka)..
  16. 1 liter santan kara.
  17. Pelengkap:.
  18. 5 lembar daun jeruk.
  19. 3 lembar daun salam.
  20. 2 ruas sereh.

Langkah Memasak Gule kambing

  1. Cuci bersih daging kambing,tetelan,babat..lalu masak dipanci yg berbeda sampai benar" empuk.
  2. Haluskan semua bumbu,lalu tumis dg sedikit minyak sampai harum. Campur daun salam,daun jeruk,sereh...beri garam,gula, dan penyedap rasa tes rasa....
  3. Masukkan daging kambing dan babat yg sudah direbus beri sedikit air lalu ukep hingga merasuk bumbunya...
  4. Dipanci lain siapkan tetelan beserta kaldunya..lalu masukkan bumbu yg sudah dimasak dg daging dan babat tadi setelah itu masukkan santan kara aduk terus jangan sampai pecah..tes rasa.
  5. Sajikan dg taburan brambang goreng..siap disantap.

Asalkan tahu tipsnya, gule kambing Gule kambing enak disantap dengan nasi atau pun ketupat. Kalau sate dan gule sudah terlalu. Gule kambing merupakan salah satu menu masakan kambing yang banyak disukai. Meskipun mengandung banyak lemak dan kolesterol, namun gule kambing tetap menjadi menu favorit. Gule kambing bisa jadi inspirasi olahan daging kambing Idul Adha yang masih disimpan.

Get Latest Recipe : HOME