Gulai Sapi

Bahan Membuat Gulai Sapi

1. 1/2 kg sandung lamur/babat/tetelan sapi (opsional).
2. 500 ml santan kental dr 1butir kelapa.
3. Minyak goreng.
4. Cengkeh.
5. Serai.
6. Daun salam.
7. Daun jeruk.
8. Garam.
9. Penyedap rasa organik.
10. Bumbu halus:.
11. 5 buah cabe merah besar.
12. 7 buah cabe rawit (opsional).
13. 4 siung bawang putih.
14. 5 siung bawang merah.
15. Kunyit seruas jari.
16. Jintan dan ketumbar sangrai.
17. Pala.
18. Jahe seruas jari.

Langkah Memasak Gulai Sapi

1. Rebus daging/tetelan/jeroan sapi.buang airnya. Bersihkan.
2. Haluskan bumbu lalu tumis..
3. Masukkan daging sapi/jeroannya yang telah direbus sebelumnya.
4. Tambahkan air/air kelapa encer(perasan kedua).
5. Masukkan daun salam,serai,Cengkeh dan daun jeruk yg telah dibuang tulangnya..
6. Biarkan sampai mendidih..
7. Tambahkan garam secukupnya dan penyedap rasa (kalo sy pake yg organik).
8. Tambahkan santan kental.
9. Aduk-aduk jangan sampai santan menjadi pecah.
10. Masak sampai daging empuk dan aroma nya keluar..
11. Gulai siap untuk disajikan.
12. Beri taburan bawang goreng sebagai pelengkap..

Get Latest Recipe : HOME