Langkah pertama membuat gulai kambing adalah cuci kambing yang sudah dipotong-potong dengan air yang mengalir, jangan rendam, lalu.
Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat.
Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara.
Bahan Membuat Gulai Kambing Kentang Kacang Merah
- 750 gr daging tetelan, daging, Hati saya campur tulang (potong sesuai selera).
- 5 buah kentang ukuran sedang (potong sesuai selera).
- 1/4 kg kacang merah.
- 750 ml air.
- 250 ml santan kental.
- 4 butir kapulaga.
- 2 bunga lawang.
- 4 cm kayu manis.
- 1/2 sdt kayu manis bubuk.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 1 sdt merica bubuk.
- secukupnya garam.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang serai geprek.
- 2 ruas jari lengkuas geprek.
- secukupnya Minyak.
- bumbu halus:.
- 15 cabe merah.
- 7 bh rawit.
- 11 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 5 cm kunyit.
- 4 cm jahe.
Langkah Memasak Gulai Kambing Kentang Kacang Merah
- Cuci daging yg sudah dipotong².
- Tumis bumbu halus, masukkan rempah², garam, tumis sampai harum.
- Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air, tutup, masak hingga daging empuk.
- Setelah empuk, tambahkn santan kental, aduk² jgn sampe pecah santan.
- Masukan kentang dan kacang merah hingga empuk.
- Tes rasa, hidangkan dengan nasi hangat..
Belum lagi daging kambing juga sering dibutuhkan untuk acara hajatan akikah, pernikahan maupun Dedaunan kacang-kacangan, seperti lembayung dan daun kedelai dan kacang tanah. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan. Sang Lebai bingung memutuskan untuk lebih dulu datang ke hajatan terjauh tapi. Kacang merah kerap dianggap sepele padahal kandungan gizi kacang merah yang diolah menjadi sangat bermanfaat.
Get Latest Recipe : HOME