Bahan Membuat GuLai Cincang khas Padang
- 750 gr daging tetelan,saya campur babat (potong kecil).
- 750 ml air.
- 250 ml santan kental.
- 4 butir kapulaga.
- 2 bunga lawang.
- 4 cm kayu manis.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 1 sdt merica bubuk.
- secukupnya garam.
- 1 lembar daun kunyit.
- 1 batang serai geprek.
- 2 ruas jari lengkuas geprek.
- 1 bh asam kandis.
- 5 lembar daun jeruk.
- secukupnya minyak.
- bumbu halus:.
- 100 gr cabe merah.
- 25 bh rawit.
- 11 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 5 cm kunyit.
- 4 cm jahe.
- 1 bh pala.
Langkah Memasak GuLai Cincang khas Padang
- Siapkan bumbu.
- Cuci daging tetelan yg sudah dipotong².
- Tumis bumbu halus,masukkan rempah²,garam,tumis sampai harum.
- Masukkan daging,masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air,tutup,masak hingga daging empuk.
- Setelah empuk,tambahkn santan kental,aduk² jgn sampe pecah santan.
- Test rasa,dan salin k mangkok saji.
- Siap disantap dengan nasi hangat... Hmmmm tambuah ciek...
- Ini tak tambain bumbu kambing.. Makin maknyussss.
Get Latest Recipe : HOME