Goreng paru sampai matang hingga kecoklatan atau kering.
Paru-paru basah ini biasanya terjadi akibat infeksi pada paru-paru.
Paru-paru basah sebenarnya adalah suatu istilah yang digunakan untuk menggambarkan adanya peradangan pada paru yang.
Bahan Membuat Gulai paru
- 1/2 kg paru sapi,potong agak kecil.
- 2 buah kentang,kupas&belah 4 rendam di air.
- secukupnya santan dari sebutir kelapa tua *jangan terlalu encer.
- 1 lembar daun kunyit.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai,geprek.
- secukupnya kaldu sapi bubuk&garam.
- bumbu halus:.
- 1 ons cabe merah giling.
- 6 biji rawit merah.
- 7 siung bawang putih.
- 7 butir bawang merah.
- 1,5 ruas jari kunyit.
- 1,5 ruas jari jahe.
- 1 ruas jari laos.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
Langkah Memasak Gulai paru
- Cuci bersih paru kemudian rebus sampai mendidih buang air perebusan pertama&ganti dengan yang baru tambahkan sedikit garam rebus paru hingga empuk/bisa juga di presto.
- Siapkan wajan masukan santan,daun"an,bumbu halus,paru masak sampai santan mendidih sambil terus di aduk biar santan tidak pecah& kecilkan api nya.
- Kemudian tambahkan kentang masak sampai kuah mengental,kentang empuk&bumbu meresap ke paru beri kaldu bubuk&garam tes rasa matikan api.
- Salin gulai paru kemangkok&sajikan😊.
A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Get Latest Recipe : HOME