Ayam kukus bumbu kuning Sangat mudah bukan cara membuat ayam goreng bumbu kuningini. Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, saran saya Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan.

Bahan Membuat Ayam kukus bumbu kuning

  1. 250 gr ayam (1 bh dada ayam).
  2. 1 ikat daun kemangi.
  3. 2 daun bawang iris2.
  4. 1 bh tomat potong empat.
  5. 2 bh cabai merah iris serong.
  6. Bumbu kuning (haluskan lalu tumis).
  7. 5 bh bawang merah.
  8. 3 siung bawang putih.
  9. 1 ruas kunyit.
  10. 1 ruas jahe.
  11. 1 ruas lengkuas.
  12. 5 btr kemiri.
  13. 1 sdt ketumbar bubuk.
  14. 1 sdt merica bubuk.
  15. 1 sdt pala bubuk.
  16. 1 btg serai.
  17. Minyak secukupnya untuk menumis.
  18. 3 daun salam.
  19. secukupnya Garam.
  20. secukupnya Gula.

Langkah Memasak Ayam kukus bumbu kuning

  1. Siapkan bahan-bahannya, sayat2 daging ayam agar bumbu meresap sempurna.
  2. Lumuri ayam dengan bumbu kuning sampai ke sela2 sayatannya dan seluruh bagian berbalur bumbu, tempatkan pada wadah dan alasi dengan daun pisang, diamkan selama ±20 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap..
  3. Setelah 20 menit keluarkan dan taburi dengan daun bawang, daun kemangi, irisan tomat dan irisan cabe, lalu kukus ± 30 menit sampai matang dan empuk.
  4. Angkat dan sajikan, enak seger wangi rempah, mirip pepes hanya saja tidak di bungkus daunnya.

Bahan bumbu yang digunakan untuk membuat opor ayam ini, seperti : bawang merah. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Menurut catatan sejarah sendiri, ayam ungkep bumbu kuning sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu. Awalnya kuliner satu ini disajikan untuk ritual adat oleh. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak.

Get Latest Recipe : HOME