Gulai Kambing Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat.

Bahan Membuat Gulai Kambing

  1. 250 gram daging kambing.
  2. 250 gram jerohan kambing.
  3. Bumbu.
  4. 12 siung bawang merah.
  5. 7 siung bawang putih.
  6. 5 butir kemiri.
  7. 3 buah cabai merah besar buang bijinya.
  8. Pala secuil kecil.
  9. 1 butir Kembang pekak/lawang.
  10. 3 biji cengkeh.
  11. Sedikit Kapulaga.
  12. 1/4 sdt jintan.
  13. 1 ruas kecil kayu manis.
  14. 3 lembar daun jeruk.
  15. 3 lembar daun salam.
  16. 1 sereh di geprek.
  17. 1 ruas lengkuas.
  18. 1 ruas jahe.
  19. 1 buah tomat.
  20. 1 batang daun bawang.
  21. Bawang goreng untuk taburan.
  22. Santan dari ½ butir kelapa.
  23. secukupnya Garam.
  24. secukupnya Gula.
  25. secukupnya Kaldu bubuk rasa sapi.
  26. secukupnya Bumbu gulai instan.

Langkah Memasak Gulai Kambing

  1. Cuci bersih daging dan jerohan,kucuri dengan jeruk nipis.lalu rebus jerohan hingga empuk.
  2. Rebus daging dan jerohan,buang air bagian atas tambahkan air dan rebus lagi lalu masukkan sereh,daun jeruk,daun salam,jahe,lengkuas,cengkeh,kembang lawang dan kayu manis..
  3. Haluskan bawang putih,bawang merah,kunyit,kemiri,pala,kapulaga dan cabai merah..
  4. Tumis bumbu hingga baunya sedap dan matang..
  5. Setelah daging empuk masukkan bumbu,garam,gula,kaldu bubuk dan bumbu instan tunggu beberapa saat agar bumbu meresap baru masukkan santan.
  6. Setelah mendidih dan matang matikan kompor.masukkan potongan tomat dan taburi dengan bawang goreng.
  7. Gulai kambing siap di hidangkan..

Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Selain Gulai ayam ada juga yang menjadi favorit banyak orang yaitu gulai kambing. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya.

Get Latest Recipe : HOME