Gudeg Tuntut (Jantung Pisang)

Bahan Membuat Gudeg Tuntut (Jantung Pisang)

1. 1 buah jantung pisang.
2. 1/4 kg ayam/ cakar ayam.
3. ± 1500 ml air.
4. 3 sdm fiber creme (pengganti santan).
5. Bumbu halus:.
6. 1 sdm ketumbar utuh.
7. 8 siung bawang putih.
8. 2-3 butir kemiri.
9. Secukupnya gula merah.
10. Secukupnya garam.
11. Secukupnya kaldu jamur.
12. 1-2 helai daun salam.
13. 1 ruas laos geprek.
14. Bawang merah goreng untuk taburan.

Langkah Memasak Gudeg Tuntut (Jantung Pisang)

1. Bersihkan jantung pisang, buang bagian merahnya sampai tersisa sedikit lebih dominan putihnya. Cuci dan iris-iris. Kemudian rebus hingga empuk jangan sampai terlalu empuk ya..
2. Haluskan bumbu halus ketumbar, bawang putih, kemiri, gula merah..
3. Rebus ayam dalam air yang sudah mendidih hingga empuk, masukkan bumbu halus dan daun salam, serta laos. Tunggu sampai agak meresap bumbunya..
4. Masukkan jantung pisang yang sudah di rebus, tambahkan fiber creme, garam, dan kaldu jamur. Tunggu hingga meresap dan matang. Matikan api.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Silahkan mencoba 🤗.

Get Latest Recipe : HOME