Selama ini, pemanfaatan jantung pisang mungkin lebih familiar untuk pakan ternak atau dimasak menjadi oseng atau sayur lodeh.
Namun ternyata, bahan ini bisa diolah menjadi gudeg sinuwun.
Pagi tadi.di tengah keramaian pasar, Aku susuri sudut-sudut pasar Jati dengan bergegas.
Bahan Membuat Gudeg Jantung Pisang
- 1 buah jantung pisang.
- Bumbu yg di haluskan.
- 2 sdm ketumbar.
- 1 bungkus ladaku.
- 8 siung bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 1/2 genggam kemiri.
- 5 siung cabe galak.
- 5 siunh cabe keriting merah.
- 1 ruas kunyit.
- 2 lembar Salam.
- 1 batang Sereh.
- 1 ruasJahe.
- 2 Daun jeruk.
- 1 buah tomat yg kecil.
- Garam.
- Gula.
- Kaldu bubuk.
- 1 buah Santan instant sy pake kara.
Langkah Memasak Gudeg Jantung Pisang
- Bagi 4 memanjang jantung pisang rebus hingga empuk iris2 ketebalan selera ya.
- Tumis bumbu yang di haluskan kecuali daun jeruk sereh salam tumis hingga harum masukan irisan jantung aduk masukan garam gula penyedap masak hingga air sedikit menyusut.
- Tambahkan kembali 2 gelas air masukan santan aduk rata tambah kan cabe galak daun bawang dan tomat masak sebentar sajikan.
- Tips nya... gunakan jantung pisang kepok ya.. kl pisang yg lain aga pahit di olah nya.
Jantung Pisang adalah bunga dari tanaman pisang. Anda tentu sering melihatnya, warnanya Manfaat sayur Jantung Pisang untuk kesehatan ada banyak sekali, seperti yang sudah kami susun. Jantung pisang kerap kali dimanfaatkan ibu rumah tangga untuk dijadikan makanan sehat. Selain itu jantung pisang juga mengandung vitamin dan mineral. Manfaat Buah & Sayur - Jantung pisang adalah bunga dari tanaman pisang, bentuknya mirip jantung dan memiliki warna merah tua.
Get Latest Recipe : HOME